Ketua LLHPB PWA Kalteng Jadi Juri Lomba Masakan Non Beras Dalam Kegiatan Mahasiswa Unpar

 

Palangka Raya — Ketua Lembaga Lingkungan Hidup dan Penanggulangan Bencana (LLHPB) Pimpinan Wilayah Aisyiyah (PWA) Kalimantan Tengah berperan sebagai juri dalam lomba masakan non beras yang diselenggarakan oleh mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Palangka Raya (Unpar), Sabtu (15/6/2025).

Kegiatan ini merupakan bagian dari rangkaian acara dalam rangka mendukung program ketahanan dan kemandirian pangan di Kalimantan Tengah. Lomba masakan non beras ini menampilkan berbagai kreasi olahan dari jagung, ubi, sagu, dan pangan lokal lainnya sebagai alternatif sumber karbohidrat.

Dalam sambutannya, Ketua LLHPB PWA Kalteng menyampaikan apresiasi atas inisiatif mahasiswa dalam mengangkat potensi pangan lokal. “Kegiatan ini sangat positif untuk memperkenalkan dan mengedukasi masyarakat bahwa sumber pangan kita sangat beragam, tidak hanya beras. Upaya seperti ini mendukung ketahanan pangan dan kemandirian masyarakat,” ujarnya.

Lomba ini diikuti puluhan mahasiswa dengan menu Nasi goreng singkong dengan berbagai modifikasi. Dewan juri menilai dari aspek cita rasa, kreativitas, penampilan, serta kandungan gizi.

Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi contoh konkret sinergi antara akademisi, organisasi masyarakat, dan generasi muda dalam mendukung program diversifikasi pangan di daerah.